Poleć znajomym

Słodki pasztet jabłkowy

Jak zbierać punkty?

Autor: (3270 pkt.)

Czas wykonania: 65 min

30 min

 

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 5 kwaśnych jabłek (np. Ingrid Marie, bojkęn)
  • 60 g masła
  • 100 g cukru
  • starta skórka z 1 cytryny
  • 2 łyżki stołowe soku cytrynowego
  • 100 g siekanych migdałów bez skórki
  • 5 łyżek stołowych rodzynek
  • 60 ml soku jabłkowego
  • 3 łyżki stołowe rumu
  • 250 g biszkoptów lub spód biszkoptowy
  • 5 łyżek stołowych galaretki porzeczkowej
  • 2 łyżki stołowe wody
  • 200 ml śmietanki kremowej
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • kilka porzeczek (lub innych owoców sezonowych)
  • listki melisy cytrynowej
  • ewentualnie 4 łyżki stołowe siekanych pistacji

Sposób przygotowania

  1. 1

    1 Jabłka obrać, podzielić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne i pokroić na małe kawałki. Rozpuścić masło i wymieszać z cukrem, skórką cytrynową i sokiem, migdałami, rodzynkami, sokiem jabłkowym i rumem. Całość wymieszać z jabłkami.

  2. 2

    Spód nasmarowanej tłuszczem podłużnej foremki do pie­czenia wyłożyć biszkoptami lub polową biszkoptu. Położyć na to mieszankę jabłkową, pozostałe biszkopty ułożyć na górze jako górną warstwę. Formę wsunąć na ruszt w piekarniku.

  3. Tradycyjny piekarnik: około 180°C (podgrzany wcześniej piekarnik)

  4. Termoobieg: około 160°C (bez podgrzewania piekarnika) Gaz: stopień 3 (bez podgrzewania piekarnika) Czas pieczenia: około 45 minut

  5. 3

    Wypiek dobrze ostudzić.

  6. 4

    Wymieszać galaretkę porzeczkową z wodą, krótko podgrzać i posmarować powierzchnię pasztetu.

  7. 5

    Ubić na sztywno śmietankę z cukrem waniliowym i połową posmarować wierzch pasztetu. Resztę śmietanki umieścić w torebce foliowej z dziurką w jednym z rogów i ozdobić nią pasztet. Udekorować porzeczkami i listkami melisy. Według uznania posypać pistacjami.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.