Poleć znajomym

Słodki omlet z carskiego pałacu

Jak zbierać punkty?

Autor: (6768 pkt.)

Czas wykonania: 60 min

30 min

 

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 5 pomarańczy
  • 1 mały kieliszek (50 ml) białego wina wytrawnego
  • 8 dag cukru, 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • 2 duże banany, 5 dag rodzynek, 8 jajek
  • 1 szklanka mleka, szczypta soli, 20 dag mąki
  • 4 łyżki masła lub margaryny
  • 5 dag uprażonych płatków owsianych całych
  • 5 dag uprażonych całych orzechów laskowych
  • odrobina cukru pudru do posypania omletu

Sposób przygotowania

  1. Dwie pomarańcze obrać tak, by zdjąć również białą wewnętrzną skórkę. Następnie podzielić je na kawałki i z każdego oddzielić miąższ od błonek. -Z pozostałych pomarańczy wycisnąć sok i zagotować z białym winem i odrobiną cukru. Mąkę rozprowadzić małej ilości zimnej wody i dodać do soku; całość krótko gotować. Obrane banany pokroić w plastry i wraz z kawałkami pomarańczy dodać do syropu. Całość wymieszać i pozostawić, aż ostygnie. Opłukać i osaczyć rodzynki, rozbić wszystkie jajka, oddzielając żółtka od białek. Żółtka utrzeć z cukrem, mlekiem i odrobiną soli na kremową masę, dodając stopniowo mąkę. Wsypać obtoczone lekko w mące płatki owsiane i orzechy laskowe. Białka ubić na pianę, dodać ją do żółtek razem z rodzynkami. Całą masę wymieszać. Dużą patelnię natłuścić i wlać na nią czwartą część ciasta. Usmażyć obustronnie placek na złocisty kolor. Podobnie usmażyć kolejne 3 omlety. Każdy placek pokroić na kawałki i pozostawić w cieple. Omlety podawać posypane cukrem pudrem i polane syropem.

  2. DOBRA RADA:

  3. Pomarańcze zawierają dużo kwasów owocowych, pektyn i włókien i dlatego są skuteczne na zaparcia.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.