Ślimaki drożdżowe
Autor:
Alicja Żywczak
Data: 5 stycznia 2014, 16:08
Komentarze (1) »
Bardzo prosty i smaczny deser lub podwieczorek. Ślimaki można przygotować z różnym farszem np. jagodowym, czekoladowym.
Składniki na ciasto
- 500 g mąki
- 40 g drożdży
- 1 łyżka cukru
- szczypta soli
- 150 g masła
- 1- 2 jajka
- ok. 200 ml mleka
Wykonanie
- Mleko lekko podgrzać, rozpuścić w nich drożdże i cukier. Do miski przesiać mąkę, dodać szczyptę soli i powoli wlewać mleko, roztopione letnie masło oraz żółtka. Wyrabiać, aż ciasto będzie lśniące i gładkie. Odstawić do wyrośnięcia pod ściereczką.
- Sery, żółtka zmiksować lub zemleć. Dodać pokrojone brzoskwinie oraz rodzynki.
- Wyrośnięte ciasto wyjąc na stolnicę, podzielić na dwie części. Każdą część rozwałkować na placek, nałożyć farsz, zwinąć roladę. Kroić na plastry grubości około 3 cm.
- Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć ślimaki, pozostawić do wyrośnięcia.
- Piec W temperaturze 175 stopni około 30 minut.
- Dżem utrzeć z cukrem pudrem i sokiem z cytryny. Polukrować jeszcze ciepłe ślimaki.
Farsz
- kostka sera białego
- serek mascarpone
- kilka brzoskwini z puszki
- rodzynki
- 2 żółtka
Lukier
- 2-3 łyżki dżemu morelowego
- 4 łyżki cukru pudru
- sok z 1/2 cytryny
Zobacz więcej o: ślimaki drożdżowe, drożdżówki
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne artykuły
-
Przesądy wigilijne
Data: 14 stycznia 2011, 11:03 Komentarze (2) »
Istnieje wiele starych przesądów wigilijnych. Według nich, w dzień Wigilii musimy mieć się na baczności, aby przyszły rok był dla nas szczęśliwy.
-
Tajniki ciasta drożdżowego
Data: 15 lutego 2009, 9:29 Komentarze (4) »
Żadne inne ciasto nie posiada takich właściwości jakie ma ciasto drożdżowe: obniża poziom cholesterolu, poprawia pamięć, zawiera witaminy i minerały.
-
Przepis dnia: Skandynawskie śniadanie
Data: 14 grudnia 2011, 11:17 Komentarze (0) »
Podobno jedne z najlepszych receptur ciast drożdżowych powstały w Szwecji. A skoro pieczemy po skandynawsku, nie może zabraknąć kardamonu, cynamonu i maślanej delikatności.
-
Zwyczaje wigilijne
Data: 11 stycznia 2011, 12:35 Komentarze (5) »
Polska tradycja świąteczna jest przemyślana i wyjątkowa. Nikt już chyba nie wyobraża sobie obchodzenia wieczoru wigilijnego w innym stylu.
Smaczne ślimaczki z serem.
Zaloguj się aby dodać recenzję