Śledziowa sałatka kaszubska

Składniki

• - 250g filetów śledziowych matjas a’la węgorz firmy SEKO S.A. (1 opakowanie),
• - 5 średnich ugotowanych ziemniaków,
• - 1 średnia cebula,
• - 2 średnie kiszone ogórki,
• - 100g rodzynek,
• - 1 mały pęczek koperku,
• - 250ml kwaśnej śmietany,
• - sól, pieprz do smaku.

Sposób przygotowania

1. 1

   Filety śledziowe pokroić w grube paski, ugotowane ziemniaki w plastry, a cebulę i ogórki w półkrążki.
   

2. 2

   Rodzynki namoczyć w gorącej wodzie na kilkanaście minut, odcedzić, wystudzić i dodać do sałatki.
   

3. 3

   Koperek pokroić nie za drobno i połączyć ze śmietaną.
   

4. 4

   Wszystko doprawić do smaku pieprzem, solą i dokładnie wymieszać.
   

5. Do sałatki pasuje żytni chleb, a najlepiej domowy, kaszubski, wypiekany z żytniej mąki z dodatkiem roztartych ziemniaków.