Poleć znajomym

Śledzie ze śliwką

Jak zbierać punkty?

Autor: (8552 pkt.)

Śledź - król polskiego morza i naszej kuchni. Spożywany najczęściej jako tradycyjne danie wigilijne, a w ciągu roku jako pyszna przekąska pod mocniejsze trunki. Jest wiele pysznych sposobów na przygotowanie tej wartościowej ryby. Ja tym razem zachęcam Was do połączenia tej wspaniałej ryby ze śliwką. Sekret tego dania tkwi w jego prostocie. Wystarczy kilka podstawowych składników i niewielki nakład pracy, aby zrobić tą wspaniała przekąskę. Trzeba jednak uzbroić się w cierpliwość, bowiem śledzie powinny poleżeć najlepiej przez trzy dni w lodówce. Ale czekanie zostanie nagrodzone – głębia smaku wprawi w zachwyt Twoich gości i domowników!

Czas przygotowania:

Ocena:
Średnia 5/5 (2 głosy)

Składniki

  • 10 filetów śledziowych matiasów
  • 10 -15 suszonych śliwek kalifornijskich
  • 3 duże cebule
  • 4 łyżki oleju
  • Składniki na sos:
  • 4 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżeczki miodu płynnego
  • 3/4 szklanki wody
  • 2-3 łyżki soku z cytryny
  • 1/2 łyżeczki papryki ostrej
  • 1/2 łyżeczki cynamonu mielonego
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • 2 liście laurowe
  • pieprz czarny
  • sól

Sposób przygotowania

  1. Śledzie zalewamy zimną wodą i moczymy około 1-2 godzin. Osuszamy ręcznikiem papierowym. Cebule kroimy w piórka, a śliwki na mniejsze kawałki. Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy cebulę odrobinę soli i szklimy chwilę. Cebula powinna być miękka, ale nie przypalona. Dodajemy śliwki i podsmażamy chwilę na małym ogniu. Następnie dodajemy koncentrat pomidorowy, wodę, miód i wszystkie przyprawy i dusimy pod przykryciem około 10-15 minut. Odstawiamy do wystudzenia.

  2. Na każdym filecie śledziowym układamy odrobinę cebuli ze śliwką. Zwijamy ciasno w roladkę i spinamy wykałaczką. Tak przygotowane roladki układamy w naczyniu i zalewamy pozostałym sosem z cebulą. Wstawiamy do lodówki na minimum 24 godziny.

Ocena:
Średnia 5/5 (2 głosy)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Milka54 31 grudnia 2017, 15:06

    Robię podobnie - zamiast śliwek daję rodzynki, układam warstwami. Śledzie są pyszne, ze śliwkami mogą być jeszcze lepsze.

  2. micheal 3 stycznia 2018, 14:39

    Też uwielbiam śledzie pod różnymi postaciami, jednak ze śliwką jednak nie mialem okazji spróbować. Będzie trzeba przygotować, dzięki za przepis :)

  3. Izaa 8 stycznia 2018, 18:29

    ale apetyczne te śledziki

  4. versus 23 stycznia 2018, 12:53

    Super :)

  5. Lerfans 19 marca 2018, 11:54

    Dobra opcja