Śledzie z kurkami

Autor: (4935 pkt.)

Śledzie z kurkami

60 min

30 min

Składniki

  • 1/2 kg kurek
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 kg płatów śledziowych
  • sól
  • 120 ml oleju
  • pieprz
  • 250 ml mleka
  • maggi
  • 3 cebule

Sposób przygotowania

  1. Kurki czyścimy, myjemy, osuszamy, kroimy na kawałki i smażymy na rozgrzanym oleju na patelni. Cebule obieramy, kroimy w kostkę i wrzucamy do grzybów. Przyprawiamy solą, pieprzem, maggi i du­simy pod przykryciem ok. 25 minut. Zdejmujemy z ognia i odstawiamy do całkowitego ostygnięcia. Śledzie moczymy w wodzie z mlekiem co najmniej 2 godziny, następnie osuszamy i kroimy każdy płat ukośnie w paseczki o szerokości 2-3 cm. Do szkla­nego naczynia wkładamy warstwami na przemian cebulę, kurki i śledzie. Zalewamy olejem (tak, aby olej całkowicie przykrywał śledzie) i wstawiamy do lodówki.