Śledzie w ziołach

Autor: (9005 pkt.)

Śledzie w ziołach

60 min

30 min

Składniki

  • 6—8 płatów śledziowych
  • 3/4 szklanki mleka
  • 2 cebule
  • 2 łyżki świeżo mielonego pieprzu
  • 1/2 łyżeczki tymianku
  • 1/2 łyżeczki bazylii
  • liść laurowy
  • 1/4 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
  • 1/4 łyżeczki skórki otartej z cytryny
  • 1/4 szklanki octu winnego
  • 1/4 szklanki oleju

Sposób przygotowania

  1. Płaty śledziowe moczyć w mleku przez 1-2 go­dziny. Następnie wyjąć, osuszyć, pokroić w nie­wielkie kawałki i układać w słoju razem z pla­sterkami cebuli, każdą warstwę przesypując pie­przem i ziołami oraz skrapiając sokiem z cytryny i octem. Zalać olejem, przykryć i wstawić do lo­dówki na 2-3 dni. W lodówce można je przecho­wywać przez 2 tygodnie.