Śledzie w pelerynie
60 min
30 min
Składniki
- 4 spore filety śledziowe (matiasy)
- 20 dag suszonych śliwek
- garść płatków migdałowych łub orzechów włoskich albo arachidowych
- oliwa lub dobry olej
- cukier
- sok z cytryny
Sposób przygotowania
Śliwki namoczyć w wodzie (najlepiej pozostawić je na noc), a następnie ugotować w tej samej wodzie i odsączyć (płyn można wykorzystać na kompot). Przetrzeć przez sito lub zmiksować. Migdały lub orzechy drobniutko posiekać (można kilka pozostawić do dekoracji), wymieszać ze śliwkami, dodając kilka łyżek oliwy i sok z cytryny. Doprawić do smaku solą i cukrem. Filety śledziowe pokroić na niewielkie kawałki lub zwinąć, jak tradycyjne rolmopsy i spiąć wykałaczką. Przełożyć do salaterki i zalać sosem śliwkowym.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Śledzie w oleju lnianym
-
Śledzie marynowane domowe
-
Śledzie w skandynawskim stylu i bułki żytnio orkiszowe
-
Śledzie z tahini
-
Śledzie w oleju z cebulką
-
Śledzie w sosie curry
-
Śledzie po jurszczyńsku
-
Śledzie z rzeżuchą
-
Śledzie w oleju
-
Śledzie w occie
-
Śledzie marynowane wg przepisu Mamy
-
Śledzie w śmietanie z pulkami
Zaloguj się aby dodać recenzję