Śledzie po białostocku
60 min
30 min
Składniki
- kg świeżych filetów śledziowych
- 2—3 kwaskowate jabłka
- 8 jajek
- 1—2 czerstwe bułki
- ocet winny
- sól, pieprz
- tarta bulka i tłuszcz do formy
Sposób przygotowania
Śledzie umyć, osuszyć i posiekać. Bułkę namoczyć w wodzie, a gdy napęcznieje, odcisnąć i drobno pokruszyć. Jabłka zetrzeć na tarce z dużymi otworami, skropić octem winnym, aby nie ściemniały. Żółtka lekko ubić (jak na omlet) z solą i pieprzem. Śledzie, rozdrobnioną bułkę i jabłka wymieszać z żółtkami. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, wymieszać z masą śledziową. Masę rybną delikatnie przełożyć do natłuszczonej i wysypanej tartą bułką foremki do zapiekania i wstawić do nagrzanego piekarnika (180 -200°C) na 45 minut. Przed podaniem pokroić w kwadraty.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Plastry bakłażana marynowane po wiejsku
-
Śledzie w porto
-
Zupa po cygańsku
-
Jajka po benedyktyńsku z sosem serowym
-
Panharing- Smażone śledzie po holendersku
-
Ziemniaki po normandzku
-
Antrykot po włosku
-
OLE!!!! kurczak po hiszpańsku...
-
Śledzie imbirowe
-
Brokuły po indyjsku z pikantnym jogurtem
-
Fasolka po bretońsku
-
Groszek po francusku
Zaloguj się aby dodać recenzję