Śledzie marynowane, smażone
60 min
30 min
Składniki
- 1/2 kg śledzi niesolonych (tzw. zielonych)
- 2-3 łyżki oleju
- Marynata
- 1/2 szklanki octu (3%)
- 1/2 szklanki wody
- 3-5 ziaren ziela angielskiego
- liść laurowy
- cebula
- 3 dag marchwi
- 3 dag pietruszki
- 3 dag selera
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki cukru
Sposób przygotowania
Śledzie sprawić, zdjąć skórę, odfiletować, posolić połówki, usmażyć na tłuszczu. Przygotować marynatę: warzywa wyszorować, oczyścić, pokroić w talarki. Cebulę obrać, pokroić w krążki. Wodę zagotować z solą, cukrem, przyprawami i warzywami, połączyć z octem.
Usmażone śledzie ułożyć warstwami w słoju, zalać zimną zaprawą z octu. Słój zakryć, wstawić do lodówki.
Podawać po 2-3 dniach z chlebem lub pieczonymi ziemniakami.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Kasza jaglana z smażonymi jabłkami
-
Smażony kozi ser z aromatycznymi brokułami
-
Smażona ryba
-
smażony ryż z jajkiem...
-
Marynowane brokuły
-
Smażony ser z domowym sosem tatarskim
-
Śledzie w śmietanie
-
Smażona Tołpyga
-
Węgorz smażony
-
Smażone kromki
-
WĄTRÓBKA DROBIOWA MARYNOWANA W PORTO, ZAPIECZONA Z BOCZKEM, PODAWANA NA ŚWIEŻYM SZPINAKU
-
Makaron penne z marynowanym kurczkiem i brokułem
Zaloguj się aby dodać recenzję