Śledź pod pierzyną
60 min
30 min
Składniki
- 50 dag solonych filetów śledziowych - najlepiej popularnych matiasów
- 3 średnie cebule średnie buraki
- 3 średnie marchewki
- 3 duże ziemniaki
- 4 jajka
- sok z cytryny
- posiekana natka pietruszki
- 1 większy słoik majonezu
Sposób przygotowania
Jeśli używamy tradycyjnych solonych śledzi, należy je uprzednio wymoczyć - najlepiej w mleku. Jeśli korzystamy z coraz popularniejszych matiasów - wystarczy tylko wyjąć je z opakowania. Jajka ugotować na twardo. Marchewkę, buraki i ziemniaki ugotować w mundurkach, ostudzić i obrać. Na dnie szklanej, dość wysokiej salaterki lub zwyczajnej tortownicy układać warstwami poszczególne składniki, a każdą kolejną warstwę lekko posolić i polać majonezem. Najpierw ułożyć warstwę pokrojonych w kostkę śledzi, skropić sokiem z cytryny i posypać posiekaną natką. Następnie posypać drobno posiekanymi lub utartymi na tarce jarzynowej cebulami. Kolejną warstwę stanowią drobno posiekane 2 jajka. Na nich układać warstwę utartej na jarzynowej tarce marchewki, następnie warstwę utartych na tarce z bardzo grubymi otworami ziemniaków, posypanych posiekaną natką, oraz warstwę utartych buraków, polanych sokiem z cytryny, i kolejne dwa po-szatkowane jajka. Posypać posiekaną natką i z wierzchu polać majonezem. Sałatka powinna wyglądać jak tort - można przybrać ją zielonymi łodyżkami natki pietruszki czy cząstkami jajek. Przed podaniem „śledzia pod pierzyną" należy wstawić do lodówki na najwyższą półkę - przynajmniej na cztery godziny. Podawać sałatkę podzieloną na porcje niczym tort, najwygodniej posługiwać się przy tym łopatką do tortu. Jest to bardzo smaczne i efektowne danie, które pięknie wygląda na wigilijnym stole i może zastąpić z powodzeniem tradycyjną sałatkę jarzynową.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Śledzie pod pierzynką
-
Cottage pie - Czyli przepyszne mięso mielone pod ziemniaczano - kremową kołderką
-
Paszteciki z fetą i szpinakiem
-
Śledzik pod pierzynką
-
Przepis na uszka z mięsem zapiekane z brokułami pod serową pierzynką
-
DORSZ Z SZAŁWIĄ, POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI POD MIMOLETTE
-
Makowiec na biszkopcie pod pierzynką
-
Sledź z grilla z masłem zielonym
-
Kartofle Darphin
-
Czekoladowe wiśnie pod kruszonką
-
Śledź słodko-ostry
-
Śledź w majonezie musztardowym
Zaloguj się aby dodać recenzję