Śledz na czerwono

Autor: (6768 pkt.)

Śledz na czerwono

Czas wykonania: 20 min

30 min

 

Składniki

  • 4 śledzie
  • 3 cebule
  • 70 ml oleju
  • 1 mała puszka koncentratu pomidorowego
  • sól, cukier
  • słodka papryka mielona
  • pieprz

Sposób przygotowania

  1. Śledzie namoczyć na noc w wodzie, wyjąć i usunąć ości. Cebulę obrać, opłukać, pokroić w drobną kostkę i zeszklić na oleju. Wymieszać z koncentratem pomidorowym i doprawić do smaku solą, pieprzem, cukrem oraz słodką papryką. Podgrzewać 1 minutę, po czym wystudzić. Śledzie pokroić na kawałki, ułożyć w słoju, każdą warstwę przekładając cebulą. Pozostawić w chłodnym miejscu, najlepiej na noc. Podawać z cebulą na czarnym chlebie posmarowanym masłem.

  2. DOBRA RADA:

  3. Chleb podaje się w koszyku wyłożonym serwetką, pokrojony w kromki. Zapach pieczywa razowego łatwo przenika do pieczywa białego, dlatego zaleca się podawać w oddzielnych koszykach.