Śledz na czerwono

Składniki

• 4 śledzie
• 3 cebule
• 70 ml oleju
• 1 mała puszka koncentratu pomidorowego
• sól, cukier
• słodka papryka mielona
• pieprz

Sposób przygotowania

1. Śledzie namoczyć na noc w wodzie, wyjąć i usunąć ości. Cebulę obrać, opłukać, pokroić w drobną kostkę i zeszklić na oleju. Wymieszać z koncentratem pomidorowym i doprawić do smaku solą, pieprzem, cukrem oraz słodką papryką. Podgrzewać 1 minutę, po czym wystudzić. Śledzie pokroić na kawałki, ułożyć w słoju, każdą warstwę przekładając cebulą. Pozostawić w chłodnym miejscu, najlepiej na noc. Podawać z cebulą na czarnym chlebie posmarowanym masłem.
   

2. DOBRA RADA:
   

3. Chleb podaje się w koszyku wyłożonym serwetką, pokrojony w kromki. Zapach pieczywa razowego łatwo przenika do pieczywa białego, dlatego zaleca się podawać w oddzielnych koszykach.