Śląskie jaja w gniazdkach

Składniki

• 4 jajka ugotowane na twardo
• 1 jajko surowe
• 25 dag mielonego mięsa mieszanego
• 1 spora wczorajsza kajzerka lub podobnej wielkości kawałek bagietki
• 1/2 szklanki mleka
• garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, koperek, tymianek, oregano)
• 1—2 cebule
• sól, pieprz
• tłuszcz do smażenia

Sposób przygotowania

1. Bułkę namoczyć w mleku, a gdy napęcznieje, odcisnąć, cebule posiekać lub zetrzeć na tarce z dużymi otworami. Mięso przepuścić przez maszynkę lub dobrze wy­mieszać z odciśniętą bułką, cebulą, suro­wym jajkiem oraz posiekaną zieleniną, do­prawić do smaku Jajka ugotowane na twar­do przekroić na połówki, każde jajko ob­ficie obtoczyć w mięsnej masie i smażyć na gorącym tłuszczu.