Poleć znajomym

Śląski omlet

Jak zbierać punkty?

Autor: (5970 pkt.)

Składniki

  • 1/4 średniej główki białej kapusty
  • 1 nieduża cebula
  • 10 dag wędzonego boczku lub szynki
  • 2 jajka
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, cząber, tymianek, oregano, bazylia)
  • sól, pieprz olej do smażenia

Sposób przygotowania

  1. Kapustę drobno poszatkować i zblanszować, czyli obgotować w osolonym wrzątku (najlepiej na durszlaku), dobrze odcisnąć. Cebulę i wędlinę drobno posie­kać, udusić na łyżce tłuszczu, dodać od­sączoną kapustę. Dusić na małym ogniu, aż masa stanie się jednolita, ostudzić. Bia­łka ubić ze szczyptą soli na sztywną pia­nę. Do kapuścianej masy dodać żółtka i mąkę, doprawić do smaku, a na koniec delikatnie wymieszać z pianą z białek. Na dużej patelni rozgrzać łyżkę tłuszczu, wy­lać masę jajeczno-kapuścianą i usmażyć na złoty kolor z obu stron. Podawać z do­datkiem pieczywa i pikantnego sosu, np. keczupu.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.