SKRZYDEŁKA W SOSIE POMIDOROWYM

Autor: (876 pkt.)

60 min

30 min

Składniki

  • 1 kg skrzydełek z kurczaka
  • 2 puszki pomidorów w puszce -krojonych
  • duża cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • oliwa
  • łyżka suszonej bazylii
  • kawałek startego sera żółtego
  • sól, pieprz do smaku
  • ok. 5 młodych ziemniaczków
  • parę oliwek
  • listek świeżej bazylii do udekorowania

Sposób przygotowania

  1. Skrzydełka dokładnie wypłukałam, wymieszałam z oliwą, solą, pieprzem i bazylią. Grillowałam na "grillu elektrycznym" -dość mocno nagrzanym, tyle żeby się przyrumieniły. Przerzuciłam je na głęboką patelnię, dodawając znowu oliwy.

  2. W międzyczasie posiekałam cebulę i czosnek w kostkę. Do miksera wrzuciłam pomidory z puszki i dodałam część cebulki i czosnek. (Resztę cebulki zostawiłam do ziemniaczków.) Zmiksowałam, zrobił się sos, którym zalałam skrzydełka i dusiłam je przez około pół godziny na malutkim ogniu potem doprawiając solą i pieprzem.

  3. Ziemniaczki oskrobałam, pokroiłam w talarki i smażyłam na oliwie razem z cebulką - aż zmiękną.

  4. Podałam posypując skrzydełka serem żółtym i układając oliwki.