Skrzydełka kurczka marynowane w tequili

Składniki

• 1 kg skrzydełek kurczaka
• 10 ząbków czosnku
• sok z 2 limonek
• sok z 1 pomarańczy
• 2 łyżki tequiIi
• 1 łyżka łagodnej papryki w proszku
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 1 łyżeczka cukru
• szczypta cynamonu
• szczypta mielonego kminku
• szczypta suszonego oregano
• sól

Sposób przygotowania

1. Skrzydełka naciąć w zgięciach, umyć i osuszyć. Czosnek obrać, rozgnieść i wymieszać z sokiem z limonek, pomarańczy, tequillą, olejem, sproszkowaną papryką, cukrem, cynamonem, kminkiem, oregano i solą. Tak przygotowaną marynatą natrzeć skrzydełka i odstawić na noc do lodówki. Piec na grillu około 30 minut, od czasu do czasu obracając.
   

2. DOBRA RADA:
   

3. Kuchnia meksykańska słynie z pikantnych sosów: mexicana, de tomate ver-de, de jitomate, guacamole i wreszcie chipolte. Wszystkie wymienione sosy będą doskonałym uzupełnieniem proponowanego dania.