Serowa zupa

Składniki

• 3 kostki topionego serka (po 10 dag)
• 3 szklanki rosołu z kostki (grzybowy, warzywny, drobiowy)
• 1 szklanka śmietany (18%)
• 3 łyżki mąki pszennej
• 2-3 ząbki czosnku
• garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, koperek, bazylia,
• tymianek)
• sól, pieprz

Sposób przygotowania

1. Zagotować rosół z kostki, dodać serki i podgrzewać na małym ogniu, stale mieszając, dopóki serki się nie rozpuszczą. Mąkę wymieszać ze śmietaną, wlać do zupy i podgrzewać, stale mieszając, na małym ogniu, dopóki zupa nie zgęstnieje. Czosnek zmiażdżyć lub drobniutko posie­kać, dodać do zupy razem z zieleniną. Po­dawać z grzankami z bagietki albo bułki wrocławskiej lub z groszkiem ptysiowym.