Serowa zupa leszczyńska

Autor: (4980 pkt.)

Serowa zupa leszczyńska

60 min

30 min

Składniki

  • 1 duża cebula
  • 2 łodygi selera naciowego
  • 2 strąki czerwonej papryki
  • 3 szklanki rosołu z kostki
  • 3 szklanki przegotowanego mleka
  • 1/2 szklanki śmietanki
  • 15 dag białego sera
  • 3 łyżki margaryny lub oliwy
  • sól, mielona ostra papryka lub pieprz

Sposób przygotowania

  1. Cebulę i seler drobno posiekać, paprykę oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w makaronik. Wszystkie jarzynki zeszklić na tłuszczu - powinny być przezroczyste i miękkie. Dodać wodę i mleko, doprawić do smaku i gotować pod przykryciem na małym ogniu 40 minut. Przed podaniem dodać śmietankę i pokruszony ser, wymie­szać i podgrzać, nie dopuszczając do zago­towania. Przed podaniem obficie posypać posiekaną zieleniną.