Poleć znajomym

Sernik z pieczonej dyni i śliwek z migdałami

Jak zbierać punkty?

Autor: (3995 pkt.)

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • • 1 kg sera białego (gotowy z wiaderka lub zmielony 3 razy)
  • • 500 g dyni hokkaido
  • • 500 g śliwek
  • • 6 jajek
  • • 400 ml śmietany kremówki
  • • 1 i 1/2 szklanki cukru trzcinowego
  • • 100 g masła
  • • 100 g migdałów mielonych BackMit
  • • 130 g ciastek czekoladowych
  • • 100 g czekolady gorzkiej
  • • 1 łyżeczka cynamonu
  • • 2 łyżki cukru z wanilią
  • • 1/2 łyżeczki soli
  • Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
  • Do ozdoby: figi, bezy.

Sposób przygotowania

  1. 1

    Dynię kroimy w kostkę i przekładamy do naczynia żaroodpornego.

  2. 2

    Śliwki myjemy, przekrawamy na pół, wyciągamy pestki i wkładamy do foremki żaroodpornej.

  3. 3

    Piekarnik rozgrzewamy do temp. 160°C, pieczemy dynię i śliwki z termoobiegiem przez ok. 20 minut.

  4. 4

    Ciastka rozdrabniamy w mikserze lub przełożone do woreczka rozgniatamy wałkiem do ciasta.

  5. 5

    Masło roztapiamy i studzimy.

  6. 6

    Przesypujemy do miski ciastka, migdały mielone, masło i 2 jajka. Całość mieszamy, wykładamy, jako spód do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i ugniatamy.

  7. 7

    Ostudzoną dynię przekładamy do blendera, dodajemy 2 jajka, 200 ml śmietany i miksujemy. Dodajemy 1/2 kg sera, 1 łyżkę cukru z wanilią, cynamon, 3/4 szklanki cukru, szczyptę soli. Całość miksujemy do połączenia się składników. Wykładamy na ciemny spód, tworząc drugą warstwę.

  8. 8

    350 g upieczonych śliwek miksujemy wraz z 2 jajkami, 200 ml śmietany. Dodajemy 1/2 kg sera, 1 łyżkę cukru z wanilią, 3/4 szklanki cukru, szczyptę soli. Całość miksujemy do połączenia się składników. Wykładamy na ser z dynią, tworząc trzecią warstwę.

  9. 9

    Ciasto wkładamy do nagrzanego do 180°C piekarnika i pieczemy ok. 60 minut lub do suchego patyczka. Ciasto studzimy w uchylonym lekko piekarniku, najlepiej przez noc.

  10. 10

    150 g upieczonych śliwek miksujemy wraz z rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą. Wylewamy polewę na sernik. Odstawiamy do stwardnienia.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 3 listopada 2017, 21:06

    Apetycznie wygląda sernik.

  2. Izaa 5 listopada 2017, 10:35

    super serniczek