Sernik z pieczonej dyni i śliwek z migdałami
Czas przygotowania:
Czas pieczenia:
Składniki
- • 1 kg sera białego (gotowy z wiaderka lub zmielony 3 razy)
- • 500 g dyni hokkaido
- • 500 g śliwek
- • 6 jajek
- • 400 ml śmietany kremówki
- • 1 i 1/2 szklanki cukru trzcinowego
- • 100 g masła
- • 100 g migdałów mielonych BackMit
- • 130 g ciastek czekoladowych
- • 100 g czekolady gorzkiej
- • 1 łyżeczka cynamonu
- • 2 łyżki cukru z wanilią
- • 1/2 łyżeczki soli
- Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
- Do ozdoby: figi, bezy.
Sposób przygotowania
- 1
Dynię kroimy w kostkę i przekładamy do naczynia żaroodpornego.
- 2
Śliwki myjemy, przekrawamy na pół, wyciągamy pestki i wkładamy do foremki żaroodpornej.
- 3
Piekarnik rozgrzewamy do temp. 160°C, pieczemy dynię i śliwki z termoobiegiem przez ok. 20 minut.
- 4
Ciastka rozdrabniamy w mikserze lub przełożone do woreczka rozgniatamy wałkiem do ciasta.
- 5
Masło roztapiamy i studzimy.
- 6
Przesypujemy do miski ciastka, migdały mielone, masło i 2 jajka. Całość mieszamy, wykładamy, jako spód do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i ugniatamy.
- 7
Ostudzoną dynię przekładamy do blendera, dodajemy 2 jajka, 200 ml śmietany i miksujemy. Dodajemy 1/2 kg sera, 1 łyżkę cukru z wanilią, cynamon, 3/4 szklanki cukru, szczyptę soli. Całość miksujemy do połączenia się składników. Wykładamy na ciemny spód, tworząc drugą warstwę.
- 8
350 g upieczonych śliwek miksujemy wraz z 2 jajkami, 200 ml śmietany. Dodajemy 1/2 kg sera, 1 łyżkę cukru z wanilią, 3/4 szklanki cukru, szczyptę soli. Całość miksujemy do połączenia się składników. Wykładamy na ser z dynią, tworząc trzecią warstwę.
- 9
Ciasto wkładamy do nagrzanego do 180°C piekarnika i pieczemy ok. 60 minut lub do suchego patyczka. Ciasto studzimy w uchylonym lekko piekarniku, najlepiej przez noc.
- 10
150 g upieczonych śliwek miksujemy wraz z rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą. Wylewamy polewę na sernik. Odstawiamy do stwardnienia.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Sałatka z pieczonej dyni z sosem charmoula i sosem tahini
-
Schab pieczony z suszonymi śliwkami
-
Sałatka z pieczonej dyni, gorgonzoli i orzechów włoskich
-
Koszyczki z migdałów i białej czekolady lub creme brule z migdałami i z białą czekoladą
-
Tadżin z dynią i suszonymi śliwkami
-
Pieczona dynia z miodowym dressingiem
-
Sernik na zimno z kruszonką i śliwkami
-
Placek ze śliwkami i migdałami
-
Dynia piżmowa pieczona z kurczakiem w tadżinie
-
Galette z pieczoną dynią i karmelizowaną cebulą
-
"Sernik" z pieczoną śmietaną
-
LATKES Z ZIEMNIAKAMI I PIECZONĄ DYNIĄ
Apetycznie wygląda sernik.
super serniczek
Zaloguj się aby dodać recenzję