Sernik z makiem

Składniki

• Składniki na ciasto:
• 3/4 kostki masła
• 3/4 szklanki cukru
• 1 jajko
• 25 dkg mąki
• Składniki na masę sero-makową:
• 3/4 kostki masła
• 3/4 szklanki cukru
• 80 dkg twarogu półtłustego
• 1 serek homogenizowany waniliowy
• 4 żółtka
• 4 białka
• 6 łyżek kaszy manny
• sok z pół cytryny
• 4 łyżki mleka
• 2 łyżki cukru
• 10 dkg maku niebieskiego suchego

Sposób przygotowania

1. Składniki na ciasto zagnieść na gładkie ciasto zawinąć w folię i wstawić do lodówki na pół godziny. Żółtka ,masło i cukier utrzeć do białości.W drugiej misce utrzeć mikserem serek,twaróg,sok z cytryny,
   

2. mleko i kaszę mannę.Masę serową stopniowo dodawać do masy jajecznej cały czas miksując. Białka ubić na sztywną pianę z cukrem i połączyć z masą serową.Podzielić na dwie części do jednej dodać mak .Okrągłą tortownicę o średnicy 26 cm wyłożoną papierem do pieczenia wykleić ciastem dno i brzegi mocno dociskając.Na zmianę wyłożyć masę serową i makową.Wstawić do piekarnika nagrzanego 170 stopni i piec ok. 60 minut.