Poleć znajomym

Sernik z czekoladą

Jak zbierać punkty?

Autor: (2430 pkt.)

Składniki

  • Ciasto:
  • 45 dag mąki
  • szklanka mleka
  • jajo
  • 3 dag drożdży
  • 5 dag cukru
  • łyżeczka startej skórki cytrynowej
  • 8 dag masła
  • Wierzch:
  • 1/2 kg sera twarogowego
  • 2 jaja
  • 2 żółtka
  • 2/3 szklanki tłustej, lekko kwaśnej śmietany
  • 12 dag śmietany kremówki
  • 15 dag migdałów
  • 20 dag rodzynek
  • Polewa:
  • 25 dag cukru pudru
  • 2 dag masła
  • 3 łyżki kakao
  • Ponadto:
  • tłuszcz do formy
  • mąka do posypywania

Sposób przygotowania

  1. Przygotować ciasto: mąkę przesiać do miski, w śro­dku zrobić zagłębienie. Pokruszone drożdże i cukier rozrabiać z 1/2 szklanki mleka, dodając trochę mąki. Sporządzony rozczyn przykryć, odstawić na 25 minut. Skórkę cytrynową, jajko, resztę mleka, wió­rki masła i rozczyn zagnieść. Pozostawić ciasto pod przykryciem na 45 minut.

  2. Przygotować wierzch: ser trzy razy przepuścić przez maszynkę, wymieszać z jajkami, żółtkami i śmietaną kremówką.

  3. Ciasto jeszcze raz zagnieść i rozwałkować na stolnicy posypanej mąką. Blachę wysmarować tłu­szczem, rozłożyć ciasto, podciągnąć do góry brze­gi, ponakłuwać widelcem. Posypać ciasto rodzyn­kami i migdałami, posmarować masą serową. Piec w nagrzanym piekarniku przez 35 minut. Wyjąć i schłodzić.

  4. Przygotować polewę: cukier przesiać do miski, dodać kakao, 2 łyżki gorącej wody i masło. Wszys­tko dobrze wymieszać i posmarować polewą ciasto.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.