Poleć znajomym

Sernik wiedeński

Jak zbierać punkty?

Autor: (1270 pkt.)

Sernik, który zawsze był zbity, czytaj: opadał, pięknie utrzymał się po upieczeniu, a w smaku był delikatny, lekko kremowy.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • 4 kostki białego twarogu-każda po 200 g
  • 1 kostka masła
  • 8 jajek
  • 1 1/2 szklanki cukru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 4-5 łyżek śmietany 18%
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 2 opakowania budyniu śmietankowego - każde po 40 g

Sposób przygotowania

  1. Masło ucieram z cukrem i cukrem waniliowym na puch dodając po jednym żółtku. Ser można przepuścić przez maszynkę by nie było grudek, ja dodawałam po kawałku do masy maślanej ucierając bardzo dokładnie. Nie przerywając ucierania dodałam mąkę pszenną, a następnie proszek budyniowy. Po łyżce dodaję śmietanę i miksuję przez chwilę. Białka ubijam na sztywną pianę, przekładam do masy serowej i mieszam za pomocą drewnianej łyżki, aż składniki się połączą. Tortownicę o średnicy 25 cm smaruję tłuszczem, posypuję bułką tartą, masę serową przekładam, wierzch delikatnie równam i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 130'C na około 2 godziny. 10 minut przed końcem pieczenia, zwiększyłam temperaturę do 150'C. Upieczony sernik zostawiam w piekarniku na następne 2 godziny, potem wyjmuję, opinam obręcz i studzę.

  2. Do sernika wiedeńskiego możecie dodać bakalie jakie tylko chcecie, ale dla mnie najlepszy sernik jest bez dodatków.

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 25 marca 2014, 19:34

    U mnie też sernik lubią bez dodatków, pysznie wygląda.

  2. DANUSIA 21 kwietnia 2014, 9:35

    WYGLĄDA SUPER :-) .BARDZO CIEKAWY SPOSÓB PIECZENIA.

  3. Joasia 12 maja 2014, 20:36

    piękny serniczek :)

  4. halina52 28 lipca 2014, 11:12

    Pyszny sernik.

  5. blondynkaznatury 1 grudnia 2015, 22:14

    upiekłam go 30 listopada 2015 wczoraj znaczy się na andrzejki moje przyjaciółki się nim zachwycały