Poleć znajomym

Sernik tradycyjny

Jak zbierać punkty?

Autor: (7247 pkt.)

Pyszny, ciężki sernik z mnóstwem rodzynek, na kruchym cieście, całość dopełnia czekoladowa polewa... Smak mojego dzieciństwa... :)

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • Kruche ciasto:
  • 1 i 1/2 szkl. mąki
  • 1 łyżeczka proszku
  • 1/3 kostki masła
  • 1/3 szkl. cukru
  • 1 jajo + 1 żółtko
  • odrobina cukru waniliowego
  • kwaśna śmietana (1-2 łyżki)
  • Masa serowa:
  • 1/2 kg twarogu tłustego lub półtłustego, dwukrotnie zmielonego
  • 10 dag masła
  • 12 dag cukru
  • 2 jaja duże lub 3 małych, oddzielnie białka i żółtka
  • 25 g kaszy manny
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • aromat waniliowy lub rumowy
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • rodzynki lub kandyzowana skórka pomarańczowa
  • czekoladowa polewa

Sposób przygotowania

  1. 1

    Masa: Masło rozetrzeć na gładką masę z cukrem, żółtkami i aromatem. Dodać kaszę manną, proszek do pieczenia, mąkę ziemniaczaną, ucierać. Stopniowo dodawać twaróg, dalej ucierajac. Na końcu dodać skórkę i/lub rodzynki, delikatnie wmieszać ubite na sztywno białka.

  2. 2

    Ciasto: Zarobić ciasto, jeśli jest zbyt suche, dodać 1 łyżkę śmietany. Rozwałkować placek. Placek przełożyć na blachę o wymiarach 20x40 cm. Podpiec ok. 10-15 min. w rozgrzanym do 170*C piekarniku.

  3. 3

    Na podpieczony spód wyłożyć masę serową i piec jeszcze ok. 45-50 minut w temperaturze 175°C.

  4. Wystudzić w wyłączonym piekarniku.

  5. Udekorować polewą czekoladową.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.