Poleć znajomym

Sernik na zimno śmietankowy

Jak zbierać punkty?

Autor: (33 pkt.)

Sernik na zimno śmietankowy z brzoskwiniami

Czas przygotowania:

Ocena:
Średnia 5/5 (2 głosy)

Składniki

  • 1 kg zmielonego twarogu (np. twaróg z wiaderka)
  • 1 torebka bitej śmietany w proszku
  • 300 ml mleka (zimnego)
  • 1 szklanka cukru pudru
  • aromat śmietankowy - kilka kropel
  • 40g żelatyny spożywczej
  • 1 galaretka (np.truskawkowa)
  • 1 puszka brzoskwiń lub innych owoców do dekoracji
  • 1 opakowanie biszkoptów

Sposób przygotowania

  1. 1

    foremkę do ciasta ok.30cm wysmarować masłem, ułożyć na dnie biszkopty, luki wypełnić drobno pokrojonymi brzoskwiniami. Syropem z brzoskwiń nasączyć biszkopty (polewając je łyżeczką), odłożyć na bok, aby nasiąknęły.

  2. 2

    do wysokiego naczynia wlewamy mleko i wsypujemy bitą śmietanę w proszku i miksujemy na wysokich obrotach (nie ubije się na sztywno). zmniejszamy nieco obroty i dodajemy powoli twaróg i cukier puder i kilka kropel aromatu śmietankowego (zlikwiduje on zapach żelatyny).

  3. 3

    w między czasie, kiedy będziesz ucierać masę serową na gładko, przygotuj żelatynę.

  4. 40g żelatyny rozpuść w połowie kubka wrzącej wody, kiedy żelatyna się schłodzi, można ją dodać do sera.

  5. zwiększ obroty miksera do maksimum i powoli dodawaj żelatynę. kiedy połączą się na gładką masę szybko przelej masę do tortownicy (szybko tężeje).

  6. 4

    udekoruj wierzch owocami i odstaw do lodówki

  7. 5

    rozpuść galaretkę w 400ml wody i kiedy będzie już się lekko ścinać wylej na stężałe ciasto.

  8. odstaw na kilka godzin do lodówki

  9. SMACZNEGO :)

  10. PS. próbuj masy serowej podczas miksowania jej z cukrem pudrem, wtedy sama możesz określić czy masa jest dla ciebie wystarczająco słodka.

Ocena:
Średnia 5/5 (2 głosy)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Paulina86 8 kwietnia 2012, 11:36

    spróbuj, bo warto :)

  2. mariola1975 10 kwietnia 2012, 14:41

    Polecam ten przepis sernika, ale bardzo ważnym składnikiem jest dobry twaróg, ja używam twarogu w wiaderku Pilos z Lidla, jest wydajny i niedrogi