Sernik na spodzie drożdżowym
Do przyrządzenia tego placka najlepiej nadaje się bardzo suchy twaróg. Twaróg o wyższej zawartości serwatki należy osaczyć na sicie.
Czas przygotowania:
Czas pieczenia:
Składniki
- 20 g drożdży
- 2 łyżki + 150 g cukru
- 250 g mąki
- 1/8 I letniego mleka
- 60 + 40 g miękkiego masła
- 500 g miękkiego twarogu
- 3 jajka
- 1 budyń waniliowy w proszku
- 1 łyżeczka skórki cytrynowej
- szczypta soli
- 60 g rodzynek
Sposób przygotowania
- 1
Drożdże wymieszać z 2 łyżkami cukru, odrobiną mąki i letnim mlekiem. Rozczyn przykryć sciereczką i odstawić do wyrośnięcia. Masło roztopić i schłodzić.
- 2
Twaróg wymieszać z jajkami, budyniem w proszku, skórką cytrynową, szczyptą soli, 150 g cukru i 60 g masła. Dodać opłukane rodzynki.
- 3
Z rozczynu, reszty mąki, 40 g masła, szczypty soli, wyrobić gładkie ciasto i rozwałkować je na oproszonej mąką stolnicy.
- 4
Formę tortową o średnicy 24 cm wysmarować tłuszczem i ułożyć w niej ciasto. Na wierzchu rozprowadzić warstwę masy twarogowej. Semik przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia.
- 5
Piec w rozgrzanym piekarniku (225 stopni) , po 10 minutach zmniejszyć temperaturę (110 stopni).
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Sernik na spodzie
-
Sernik kajmakowy z gruszkami na piernikowym spodzie
-
Sernik waniliowy na migdałowym spodzie
-
Ciasto śliwkowe na krucho-drożdżowym spodzie
-
Chałwowy tofurnik na zimno na migdałowym spodzie
-
Sernik z wiśniami na spodzie ze słonych krakersów
-
Sernik na zimno na jogurtach greckich
-
Sernik na kakaowym spodzie
-
Zakręcona tarta warzywna (na orkiszowym spodzie)
-
Sernik na zimno z wiśniami
-
Dyniowy tofurnik na speculoos’owym spodzie
-
Sernik na zimno śmietankowy
A jak dlugo piec?
Pozdrawiam.
Apetycznie wygląda sernik.
Zaloguj się aby dodać recenzję