Poleć znajomym

Sernik idealny z kajmakiem

Jak zbierać punkty?

Autor: (1270 pkt.)

Udało mi się zrobić sernik idealny, lekki, puszysty i mega smaczny :) Prawdziwa rozkosz dla podniebienia :)

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • Kruche ciasto :
  • 120 g miękkiego masła
  • 1/4 szklanki cukru
  • 1 jajko
  • 1 1/4 szklanki mąki
  • Masa serowa:
  • 1 kg twarogu
  • 1 1/4 szklanki cukru
  • 1/4 szklanki mąki
  • 3 jajka
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 1 szklanka kremówki 30 %
  • 1 puszka masy kajmakowej

Sposób przygotowania

  1. Piekarnik nagrzewam do 180'C.

  2. Masło ucieram z cukrem na krem, dodaję jajko, mąkę i miksuję. Ciasto przekładam do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiam do piekarnika na 10 - 15 min, aż lekko się zarumieni. Wyjmuję i studzę.

  3. Twaróg rozcieram w malakserze i miksując dodaję stopniowo cukier a następnie mąkę. Wbijam po jednym jajku, za każdym razem dobrze miksując. Wsypuję cukier waniliowy.

  4. Kremówkę ubijam osobno, zmniejszam obroty do minimum i bardzo cienkim strumieniem wlewam masę serową do ubitej kremówki.

  5. Piekarnik nagrzewam do 250'C, masę serową przelewam na podpieczone ciasto, wstawiam do piekarnika na 10 min, po tym czasie zmniejszam temperaturę do 160'C , piekę ciasto jeszcze 30 min, następnie zmniejszam do 100'C i dopiekam jeszcze przez 10-15 min.

  6. Wyłączam piekarnik, ciasto zostawiam na ok 30 min. Wyjmuje z piekarnika i zostawiam, aż całkowicie ostygnie.

  7. Zimny, smaruję masą kajmakową po wierzchu. I gotowe :)

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 26 marca 2014, 11:46

    Dobry sernik , bardzo lubię.