Poleć znajomym

Sernik czekoladowo - malinowy

Jak zbierać punkty?

Autor: (3225 pkt.)

Składniki

  • Spód:
  • 10 dag masła
  • 15 dag biszkoptów
  • Masa serowa:
  • 25 dag malin
  • 20 dag twarożku
  • 250 ml śmietany kremówki
  • 10 dag cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 5 dag żelatyny
  • 100 ml mleka
  • skórka otarta z cytryny
  • sok z 1 cytryny
  • Polewa:
  • 5 dag białej czekolady

Sposób przygotowania

  1. Przygotowujemy spód: masło rozpuszczamy w niewielkim rondelku i studzimy. Biszkopty kru­szymy i mieszamy z roztopionym masłem. Masą biszkoptową wykładamy spód tortownicy i wsta­wiamy do lodówki.

  2. Przygotowujemy masę: maliny płuczemy, osu­szamy i przebieramy. Żelatynę zalewamy zimnym mlekiem na ok. pół godziny, następnie podgrzewa­my, aż się całkowicie rozpuści i schładzamy. Śmie­tanę ubijamy na sztywno. Twarożek ucieramy z cuk­rem i cukrem waniliowym. Ucierając, dodajemy sok i otartą skórkę z cytryny, rozpuszczoną żelatynę i śmietanę.

  3. Przygotowujemy sernik: wyjmujemy tortownicę z lodówki, na spodzie układamy połowę malin (najładniejsze zostawiamy do dekoracji) i rozpro­wadzamy masę serową. Tortownicę ponownie wsta­wiamy na kilka godzin do lodówki.

  4. Przygotowujemy polewę: czekoladę kruszymy, przekładamy do niewielkiego rondelka, rozpusz­czamy w kąpieli wodnej, stawiając rondelek w garn­ku z wrzącą wodą. Przestudzoną, ale jeszcze płynną czekoladą pokrywamy wierzch sernika. Dekorujemy pozostałymi malinami i pozostawiamy do zastyg­nięcia.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.