serduszka z konfiturą.

Autor: (652 pkt.)

pyszne ciasteczka do kawy.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Składniki

  • 3 szkl. mąki
  • pół kostki masła
  • 5 dag drożdży
  • 2 jajka
  • pół szklanki mleka
  • 4 łyżki cukru
  • cukier waniliowy
  • łyżeczka skórki otartej z cytryny
  • szklanka gęstej konfitury
  • żółtko do posmarowania
  • 6 łyżek grubego cukru trzcinowego do posypania
  • mąka do oprószenia stolnicy

Sposób przygotowania

  1. Całą mąkę przesiej do sporej, wysokiej miski, najlepiej plastikowej. Następnie wkrusz do mąki drożdże, po czym powoli wlej pół szklanki ciepłego mleka. Tak przygotowany zaczyn odstaw do wyrośnięcia.

  2. Jajka bardzo dokładnie utrzyj z cukrem, cukrem waniliowym oraz skórką. Dodaj je do zaczynu, gdy podrośnie. Dokładnie wymieszaj, a następnie starannie wyrób ciasto, dodając stopione, ciepłe masło. Zostaw do wyrośnięcia.

  3. Gdy ciasto podwoi obj., ponownie je zagnieć. Przełóż na stolnicę. Rozwałkuj na grubość ok. 1,5 cm. Foremką w kształcie serca wycinaj ciastka. Na połowie serduszek połóż po łyżeczce konfitur. Przykryj pozostałymi ciastkami.

  4. Mocno zlep brzegi ciastek. Ponownie odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Wierzchy posmaruj roztrzepanym żółtkiem. Posyp cukrem trzcinowym. Ciastka ułóż na przykrytej pergaminem blasze. Piecz w temp. 180, przez ok. 30 min.