Poleć znajomym

Serce wołowe w winie

Jak zbierać punkty?

Autor: (2910 pkt.)

Składniki

  • 1 serce wołowe,
  • 1/2 l rosołu (może być z kostki bulionowej),
  • 100 g wytrawnego czerwonego wina,
  • 125 g masła lub margaryny,
  • 50 g mąki,
  • 1 cebula, tymianek,
  • liść laurowy,
  • natka pietruszki,
  • sól, pieprz,
  • 1 ząbek czosnku,
  • 6 kromek bulki

Sposób przygotowania

  1. 1

    Cebulę posiekać i zrumienić w rondlu na 50 g tłuszczu.

  2. 2

    Serce umyć, obrać z błon i żył, włożyć do rondla z cebulą, zalać winem i rosołem, dodać sól, pieprz, tymianek, liść laurowy i natkę pietruszki. Gotować na wolnym ogniu 1 godz 30 min (w szybkowa­rze 40 min).

  3. 3

    Wyjąć ugotowane serce, wywar przecedzić i zagęścić mąką utartą z 30 g masła.

  4. 4

    Serce pokroić w plastry, przełożyć do rondla z sosem i dusić na małym ogniu 30 min (w szybkowarze 10 min).

  5. 5

    Kromki bułki zrumienić z obu stron na maśle, natrzeć czosnkiem i podawać z plastrami serca na ogrzanym półmisku.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.