Semifreddo mocno jagodowe

Autor: ilka_86 (7247 pkt.)

Sekretem aksamitnej konsystencji deseru jest odpowiednie ubicie śmietany i oddzielonych białek i delikatne wymieszanie ich z utrzepanymi z cukrem żółtkami i pozostałymi składnikami. Żeby deser osiągnął odpowiednią miękkość, należy wystawić go pół godziny przed podaniem.

Dodaj zdjęcie »

60 min

Czas przygotowania: 60 min

Ocena:

Brak ocen

Składniki

0,5 l śmietany 36%
2 jajka
8 łyżeczek cukru pudru
garść jagód

Sposób przygotowania

1
Jajka dokładnie umyć, po czym sparzyć wrzącą wodą. Zmiksować je na puch z 6 łyżeczkami cukru. Śmietanę ubić, dodając 2 łyżeczki cukru pudru.
2
Jajka dodać do bitej śmietany, wymieszać. Dodać owoce, ponownie delikatnie wymieszać.
3
Masę przelać do keksówki 28 x 11 cm lub litrowego pojemnika po lodach. Wstawić do zamrażarki na 2 - 2.5 godziny.
Można oczywiście mrozić je dłużej. Wtedy wystarczy wyjąć semifreddo z zamrażarki ok. 15 minut przed podaniem, aby się trochę rozmroziło.