Seler w cieście

Składniki

• Składniki:
• 2 selery średniej wielkości
• olej do smażenia
• Ciasto:
• szklanka mąki pszennej
• 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
• 1/2 szklanki mleka
• 2 jajka
• 2-3 łyżki mielonych orzechów włoskich
• ostra papryka mielona
• sól

Sposób przygotowania

1. Selery wyszorować szczotką, włożyć do wrzącej, osolonej wody i gotować na małym ogniu przez 8-10 minut. Wyjąć łyżką cedzakową, osaczyć i odstawić. Gdy przestygną obrać je i pokroić na plastry grubości 1 cm. Obie mąki, mleko i jajka zmiksować, ciasto przyprawić solą i papryką, potem dokładnie wymieszać z orzechami. Krążki selera obtaczać w cieście i usmażyć z obu stron na rozgrzanym oleju. Podawać z pikantnym sosem i ogórkami kwaszonymi.