Poleć znajomym

Sękacze w czekoladzie

Jak zbierać punkty?

Autor: (1005 pkt.)

Prawdziwe sękacze przygotowywane są na walcu, który obraca się nad paleniskiem. Ciasto nanoszone jest w cienkich warstwach tak, że po­szczególne kręgi przypominają pień drzewa. Nasz przepis jest inny.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 250 g miękkiego masła
  • 200 g cukru pudru
  • 10 jajek, szczypta soli
  • 1 łyżka skórki cytrynowej
  • 2 łyżki rumu
  • 100 g mąki pszennej
  • 100 g mąki ziemniaczanej
  • 1 słoik marmolady morelowej
  • 200 g jasnej polewy
  • czekoladowej
  • 200 g ciemnej polewy czekoladowej

Sposób przygotowania

  1. 1

    Duży arkusz papieru do pieczenia podzielić na 3 części tak, aby każdy kawałek odpowiadał wielkością blasze, na której pieczone będą sę­kacze. Masło i cukier utrzeć na krem, dodając: żółtka, startą skórkę cytrynową, rum, mąkę pszenną i ziemniaczaną, pianę ubitą z białek wymieszanych ze szczyptą soli.

  2. 2

    Papier ułożyć na 3 wysmarowanych tłuszczem blachach, na każdym ar­kuszu rozsmarować 1/3 ciasta. Po upieczeniu wyłożyć i usunąć papier. Dolną część ciasta cienko posmaro­wać podgrzaną marmoladą, pokro­ić na 9 jednakowej szerokości pa­sów, obciążyć i odstawić do schło­dzenia.

  3. 3Nierówne krawędzie ściąć, pokroić na kawałki szerokości 2 cm. Cienko posmarować marmoladą.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Izzi (Gość) 11 grudnia 2012, 13:06

    A gdzie ta czekolada?
    A poza tym nie bardzo zrozumiały opis przygotowania. Szkoda