Schabowy z jabłkami

Składniki

• 4 kotlety schabowe lub 4 filety z piersi indyka albo kurczaka
• 4 duże kwaskowate jabłka
• sok z cytryny
• pół szklanki gęstej śmietany
• pieprz, sól
• suszony majeranek
• 1 łyżka margaryny do nasmarowania formy

Sposób przygotowania

1. Kotlety lekko rozbijamy, nacieramy sokiem z cyt­ryny, solą i pieprzem oraz majerankiem. Zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki przynaj­mniej na godzinę. Jabłka obieramy i ścieramy na tarce z dużymi otworami, skrapiając od razu sokiem z cytryny. Formę do zapiekania natłuszczamy, ukła­damy w niej kotlety i przykrywamy jabłkami. Zale­wamy śmietaną i wstawiamy do nagrzanego piekar­nika (180-200°C) na około 45 minut. Podajemy z ziemniakami puree albo z frytkami.