Schab z aromatem szałwi

Autor: (5790 pkt.)

Schab z aromatem szałwi

Czas przygotowania:

Składniki

  • 1 kg schabu bez kości
  • 2 łyżki oliwy
  • garść liści szałwii z dodatkiem świeżego listka mięty
  • 2 ząbki czosnku
  • olej do smażenia

Sposób przygotowania

  1. Schab opłukać, osuszyć, nasolić. Rozgrzać mocno olej w rondlu i dobrze obsmażyć mięso ze wszystkich stron. Wyjąć je z naczynia, zlać olej, wysypać dno naczynia połową szałwii wymieszanej z miętą, dodać roztarty czosnek, wlać świeżą oliwę oraz szklankę letniej wody. Na tak przygotowany zestaw przypraw położyć mięso, po wierzchu posypać resztą szałwii. Gotować około 3 godziny w przykrytym naczyniu, na bardzo małym ogniu, obracając mięso co jakiś czas. Podawać z makaronem.