Poleć znajomym

Schab wędzony w cieście

Jak zbierać punkty?

Autor: (5790 pkt.)

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • Składniki na 6 porcji:
  • 300 g mrożonego ciasta francuskiego
  • 1 kg ugotowanego, chudego schabu wędzonego, bez kości i jajo
  • 1 porcja zawiera ok. 2665 kJ/ 635 kcal.

Sposób przygotowania

  1. Ciasto francuskie rozmrozić. Odkroić od mięsa wszystkie tłuste kawałki, mięso opłukać zimną wodą i osuszyć ście-reczką. Nagrzać piekarnik do temp. 210 °C. Rozmrożone kawałki ciasta ułożyć w kwadrat i rozwałkować, zwiększając powierzchnię ciasta dwukrotnie. Radełkiem do ciasta odciąć z brzegów placka paski szerokości około 1 cm. Mięso ułożyć na cieście. Oddzielić żółtko od białka i rozmąconym białkiem po­smarować brzegi ciasta. Owinąć mięso ciastem, moc­no ścisnąć brzegi; ułożyć „szwem" na dół, na opłukanej zimną wodą blasze. Pozostałe białko rozmieszać z żółtkiem, posmarować wierzch, ułożyć na nim paski ciasta, tworząc kratkę; paski również po­smarować jajkiem. Piec pieczeń na drugim od dołu poziomie piekarnika przez około 30 minut. Na 15 minut przed końcem pieczenia można ułożyć na blasze przekrojone na pół i posypane przyprawami pomidory.

  2. Odpowiednim dodatkiem jest sezonowa sałatka.

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 11 października 2013, 12:03

    Smaczny schab.

  2. bartoszdunski 23 sierpnia 2016, 10:56

    spoko