Poleć znajomym

Schab w sosie curry z ananasem

Jak zbierać punkty?

Autor: (1126 pkt.)

Czas przygotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 750 g schabu bez kości
  • 200 g ananasów z puszki
  • 250 ml rosołu (w proszku)
  • 100 ml niesłodkiego mleczka kokosowego
  • 100 ml wytrawnej sherry
  • 1 cebula
  • 1 marchew
  • 1 jabłko
  • 1 łodyga pora
  • 1 sztuka imbiru wielkości orzecha włoskiego
  • 4-5 łyżek sosu sojowego
  • 4 łyżki oleju
  • 2 łyżki curry
  • 2 łyżeczki brązowego cukru
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 2 ząbki czosnku
  • kolendra do dekoracji
  • pieprz mielony
  • sól

Sposób przygotowania

  1. Natrzeć schab solą i pieprzem. Obrać czosnek i cebulę i pokroić w kostki. Por pokroić w krążki, dokładnie umyć i wysuszyć. Obrać marchew i pokroić w kostkę. Jabłko podzielić na ćwiartki, wydrylować, obrać i pokroić w kostki. Imbir również obrać i pokroić.

  2. Rozgrzać olej w naczyniu żaroodpornym. Piec w nim mięso z każdej strony. Przygotowane składniki umieścić w tłuszczu z pieczonego mięsa i razem dusić. Polać curry i wymieszać. Dodać koncentrat pomidorowy, cukier, połowę sherry i 2 łyżki sosu sojowego. Dolać bulionu i gotować przykryte mięso przez 45-50 minut. Wyjąć mięso z tłuszczu i odstawić w ciepłe miejsce.

  3. Przelać wywar przez sito. Dodać resztę sherry i mleczko kokosowe. Gotować przez 3-5 minut. Dodać kawałki ananasów do sosu i podgrzać.

  4. Pokroić mięso w plastry i połać sosem. Według uznania udekorować kolendrą.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.