Poleć znajomym

Schab po prowansalsku

Jak zbierać punkty?

Autor: (5445 pkt.)

Czas wykonania: 80 min

30 min

 

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1 i 1/2 kg schabu bez kości
  • 1/2 kg cebuli
  • 1 kg małych pieczarek
  • 1 butelka półwytrawnego wina białego
  • 1 lub 2 przeciery pomidorowe
  • oliwa do smażenia
  • mąka do obtoczenia mięsa
  • kostki rosołowe - smak wg uznania: warzywna, pomidorowa, grzybowa
  • zioła prowansalskie, tymianek, sól, pieprz
  • czosnek granulowany, odrobina cukru

Sposób przygotowania

  1. Schab pokroić na niewielkie kotlety, rozbić nie za cienko, przyprawić solą i pieprzem, obtoczyć w mące. Na patelnię wlać oliwę, rozgrzać ją, a następnie obsmażyć na ostrym ogniu kawałki schabu i przełożyć do dużego garnka. Ce­bulę pokroić w półplasterki, również obsmażyć i dołożyć do schabu. Podobnie postępujemy z pieczarkami. Wszystkie składniki zalać 1/2 butelki wina, dodać przecier, kostki rosołowe według uznania. Następnie przyprawić - nie żałować ziół prowansalskich i tymianku! Całość dusić pod przykryciem około godziny, aż schab całkowicie zmięknie. Co jakiś czas należy potrawę zamieszać, podle­wać resztą wina, a potem już wodą. Podawać z kluskami francuskimi, pieczy­wem lub ziemniakami i obowiązkowo z zieloną sałatą.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.