Poleć znajomym

Schab po czesku

Jak zbierać punkty?

Autor: (4560 pkt.)

Składniki

  • 1 kg schabu (bez kości)
  • 1 cebula
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • po szczypcie pieprzu i startej gałki muszkatołowej
  • 1/2 łyżki świeżego posiekanego rozmarynu lub łyżeczka suszonego
  • 1 łyżka masła

Sposób przygotowania

  1. Mięso umyć, osuszyć i posolić. Cebulę obrać, ze­trzeć na tarce o małych otworach, zmieszać z zioła­mi i resztą przypraw. Tak przygotowaną pastą na­trzeć mięso i pozostawić na godzinę, następnie włożyć do brytfanny, dodać masło i wlać 2-3 łyżki wody. Piec początkowo pod przykryciem w tem­peraturze 180°C, a po 40 minutach podnieść tem­peraturę do 210°C, zdjąć pokrywę i mięso zrumie­nić. Piec jeszcze około 10 minut. Jeśli schab ma być podany na gorąco, sos do pieczenia można zagęścić mąką. Mięso pokroić w plastry. Podawać z warzywami, ziemniakami i surówką. Tak upie­czony schab można również podawać na zimno.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.