Poleć znajomym

Schab pieczony z ananasem

Jak zbierać punkty?

Autor: (3270 pkt.)

Składniki

  • 1,5 kg schabu,
  • 6 plastrów ananasa świeżego lub z puszki,
  • 6 jabłek,
  • 6 bananów,
  • 200 g masła,
  • 100 g rumu,
  • sól, pieprz,
  • 20 g cukru

Sposób przygotowania

  1. 1

    Odrąbać kości kręgosłupa, kości żebrowe zostawić przy mięsie.

  2. 2

    Płaską łyżeczkę cukru wymieszać z solą i pieprzem i natrzeć schab.

  3. 3

    Schab ułożyć w wysmarowanym tłuszczem żaroodpornym naczy­niu i wstawić do mocno nagrzanego piekarnika. Obrumienić ze wszystkich stron i zmniejszyć płomień.

  4. 4

    Mięso polać 3 łyżkami rumu i piec, co jakiś czas skrapiając sosem, około I godz 30 min (trzeba liczyć 20 min na każde 500 g mięsa).

  5. 5

    Jabłka obrać i pokroić na ćwiartki, oprószyć lekko cukrem i szczyptą soli, na patelni rozgrzać 3 łyżki masła i udusić do miękkości jabłka. Zdjąć i trzymać w cieple.

  6. 6

    Rozgrzać na patelni 2 łyżki masła ze szczyptą cukru, obrumienić banany, a następnie plastry ananasa.

  7. 7

    Przed podaniem owoce włożyć na patelnię, polać 4 łyżkami rumu, zagrzać i zapalić.

  8. 8

    Pieczeń pokroić w plastry, ułożyć razem z owocami na ogrzanym półmisku.

  9. 9

    Do sosu z pieczenia dodać 1 łyżkę stołową wrzącej wody, wymieszać, polać mięso.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.