Schab duszony w winie
To aromatyczne i smaczne danie wprawia wielbicieli schabu w dobry nastrój i dowodzi, że przygotowanie znakomitych potraw nie musi wcale być trudne.
60 min
30 min
Składniki
- 1 kg wędzonego schabu
- 100 g cebuli
- 200 g marchwi
- 4 plasterki cytryny
- 1 ząbek czosnku
- 10 gałązek pietruszki
- 1 liść laurowy
- 1 łyżeczka całego pieprzu
- 1/2 I wytrawnego białego wina
- 2 łyżki masła
Sposób przygotowania
- 1
Wędzone mięso oczyścić i opłukać. Warzywa pokroić w plasterki. Przyprawy włożyć do płóciennego woreczka. Wszystko razem włożyć do dużej miski, zalać białym winem i odstawić w chłodne miejsce do marynowania.
- 2
Mięso i warzywa odcedzić z marynaty. Samo mięso podsmażyć na maśle, a po 5 minutach dodać marynowane warzywa.
- 3
Całość stopniowo zalać winem i dusić pod przykryciem, często polewając mięso sosem z duszenia.
- 4
Gotowe mięso ułożyć na podgrzanym półmisku. Sos z duszenia zmiksować i doprawić do smaku. Podawać oddzielnie w sosjerce.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Kurczak duszony w czerwonym winie
-
Karkówka duszona w winie
-
Schab duszony w przyprawach korzennych
-
Pieczeń duszona w winie Porto
-
Brzoskwinie w szampanie
-
Pieczeń duszona z żurawinami
-
Duszony udziec jagnięcy z ryżem i warzywami
-
Cytrynowy kurczak duszony z ziemniakami, cynamonem i oregano
-
Udka duszone w kapuście
-
Bitki wołowe duszone we własnym sosie
-
Kaczka duszona z grzybami
-
Kurczak duszony w sosie miodowo-musztardowym
Zaloguj się aby dodać recenzję