Schab duszony w przyprawach korzennych

Autor: Miss_Marca (1110 pkt.)

Potrawy duszone ze schabu przyrządza się zazwyczaj z warzywami, grzybami lub kwaskowatymt owocami. Ola odmiany proponujemy inny sposób przygotowania tej potrawy.

Dodaj zdjęcie »

Ocena:

Brak ocen

Składniki

1,5 kg wędzonego schabu bez kości
2 cebule
2 ząbki czosnku
4 goździki
1 łyżeczka ziarenek pieprzu
1 łyżeczka ziarenek jałowca
1 liść laurowy
1 łyżeczka tymianku

Sposób przygotowania

1
Schab umyć, osuszyć, natrzeć roztartym czosnkiem i włożyć do żaroodpornej formy. Dodać obraną i pokrojoną na ćwiartki cebulę. Mięso oprószyć przyprawami i zalać niewielką ilością zimnej wody. Następnie dusić pod przykryciem do miękkości. W razie potrzeby uzupełnić wodą wyparowany sos.
2
Uduszony schab pozostawić do schłodzenia w formie. Przed podaniem pokroić w plastry i ułożyć na półmisku tub deseczce przybierając ćwiartkami pomidora i liśćmi sałaty.

Ocena:

Brak ocen