Schab aromatyczny
Czas wykonania: 40 min
30 min
Składniki
- 75 dag schabu bez kości
- 2 cebulki dymki, 2 ząbki czosnku
- 1 zielona papryka, 1 czerwona papryka
- 1 łyżeczka imbiru
- 100 ml soku pomarańczowego
- 3 łyżki octu, 3 łyżki cukru, 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej, sól, pieprz czarny mielony
- olej do smażenia na marynatę:
- 1 białko, 3 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka wódki
Sposób przygotowania
Schab umyć i pokroić w kostkę o boku 2 centymetry, przełożyć do miseczki. Z białka, wódki i sosu sojowego przygotować marynatę, zalać pokrojone mięso i marynować przez 30 minut. Paprykę umyć, wyjąć gniazda nasienne. Pokroić na kawałki w kształcie rombu o boku 2 centymetry. Cebulkę obrać i pokroić podobnie jak paprykę. Czosnek obrać i drobno posiekać. Na patelni rozgrzać olej i smażyć mięso na jasnobrązowy kolor. Wyjąć z patelni i osaczyć z tłuszczu. Na gorącym oleju podsmażyć imbir i czosnek. Dodać cebulki i paprykę. Smażyć jeszcze 1 minutę, ciągle mieszając. Wlać sok pomarańczowy wymieszany z mąką, dodać ocet, cukier i koncentrat pomidorowy. Gotować stale mieszając, aż sos zgęstnieje. Włożyć mięso i jeszcze chwilę dusić. W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem do smaku. Przełożyć na półmisek i podawać.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Schab zapiekany z porem i marchewką
-
Aromatyczne muffiny orzechowo-kakaowe
-
Pyzy ziemniaczane w aromatycznym sosie pietruszkowym z duszonymi kurkami
-
Aromatyczna świąteczna zupa piernikowa – moczka.
-
Schab z papryką
-
Delikatna pierś kurczaka w aromatycznym pomidorowym sosie
-
Wybitnie aromatyczne Risotto Alla Milanese z Borowikami
-
Schab duszony z limonką
-
Schab w mleku
-
Aromatyczna i kremowa zupa pomidorowa Sophie Dahl
-
SCHAB PIECZONY
-
Pieczony schab aromatyzowany kminkiem na sosie gruszkowym z puree z ziemniaków z cebulą i gorczycą
Zaloguj się aby dodać recenzję