Poleć znajomym

Scampi po prowansalsku

Jak zbierać punkty?

Autor: (5475 pkt.)

Składniki

  • 600 g mrożonych scampi (homarzce)
  • 1 pęczek pietruszki
  • sok z1/2 cytryny
  • 1 kieliszek (2 cl) koniaku
  • trochę sosu worcester
  • szczypta pieprzu
  • 1 duża cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 czerwona papryka peperoni
  • 2 łyżki posiekanej zieleniny takiej, jak: pietruszka, trybula
  • i lubczyk
  • 1 łyżka oleju
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 3 łyżki masła
  • 1 porcja zawiera ok. 1090 kJ/ 260 kcal.

Sposób przygotowania

  1. Homarzce wyjąć z opakowa­nia, przykryć i rozmrozić. Zagotować 1 l osolonej wody z pietruszką, wrzucić homarz­ce i obgotować we wrzątku przez 1 minutę, następnie wyjąć z wody łyżką cedzako-wą, osaczyć. Scampi zalać sokiem cytrynowym, konia­kiem i sosem worcester, posy­pać pieprzem; pozostawić na 30 minut, żeby nabrały smaku. Cebulę i czosnek obrać, drob­no pokroić. Peperoni umyć, osuszyć, przekroić na pół, usunąć gniazda nasienne, drobno pokroić. Pokrojoną cebulę, peperoni i czosnek wymieszyć z zieleniną i dusić w oleju, mieszając, przez 2 minuty; posolić. Scampi osuszyć, usmażyć na roz­grzanym maśle na złocisty kolor. Podawać obłożone mieszanką ziół i przypraw.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.