Poleć znajomym

Sandacz w galarecie

Jak zbierać punkty?

Autor: (4665 pkt.)

Składniki

  • 1 kg sandacza
  • 2 cebule
  • marchewka
  • kawałek selera
  • 2 jajka
  • gałązki natki pietruszki
  • cukier
  • pieprz
  • pietruszka
  • sól
  • Galareta:
  • łyżka żelatyny
  • 2 szklanki wywaru rybnego

Sposób przygotowania

  1. Rybę sprawić, zdjąć filety ze skórą, wyporcjować na kawałki szerokości 5 cm. Skórę na każdym kawałku naciąć 2 razy. Ugotować wywar z jarzyn, głowy oraz kręgosłupa ryby z dodatkiem cukru, soli i pieprzu. Włożyć kawałki ryby do wywaru (skórą do góry), gotować 20 minut. Po ugotowaniu wyłożyć na półmisek i zdjąć z nich skórę. Ułożone na półmisku porcje przybrać cząstkami gotowanych na twardo jajek i zieloną natką pietruszki.

  2. Przygotować galaretę: żelatynę namoczyć w zi­mnej przegotowanej wodzie, wymieszać z 2 szklan­kami wywaru z ryby i zagotować.

  3. Zalać porcje gęstniejącą galaretą. Wstawić do lodówki. Podawać z białym pieczywem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.