Samocka pomidorowa

Składniki

• 1 duża porcja włoszczyzny z kapustą
• 1-2 cebule
• 75 dag ziemniaków
• 1 puszka (40 dag) pomidorów w zalewie
• garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, bazylia, tymianek)
• 1 łyżka margaryny
• 1 szklanka przegotowanego mleka
• sól, pieprz
• 4 szklanki rosołu z kostki (warzywny, drobiowy)
• garść posiekanej zieleniny (bazylia, natka pietruszki, koperek, szczypiorek)
• 1 listek laurowy
• garść groszku ptysiowego lub grzanki cliablotki

Sposób przygotowania

1. Włoszczyznę oczyścić i zetrzeć na tarce z dużymi otworami lub pokroić w nie­wielką kostkę. Zeszklić na tłuszczu, dodać rozgniecione pomidory razem z zalewą. Zalać gorącym rosołem i zagotować, prze­trzeć przez sito lub zmiksować. Dodać mle­ko i dobrze wymieszać. Ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę, wrzucić do osolonej wody i gotować do miękkości, odcedzić i wrzucić do przetartej zupy. Ob­ficie posypać posiekaną zieleniną.