Poleć znajomym

Sałatka z ziemniaków w zalewie ziołowej

Jak zbierać punkty?

Autor: (2910 pkt.)

Kupno dobrych naczyń kuchennych est opłacalną inwestycją. Metal, który dobrze, przewodzi ciepło sprawia, że po osiągnięciu wysokiej temperatury można zmniejszyć ogień i zmniejszyć w ten sposób zużycie energii.

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Ocena:
Średnia 2/5 (2 głosy)

Składniki

  • 1 kg małych ziemniaków
  • 1 łyżka kminku
  • 1 łodyżka estragonu
  • 1 pęczek pietruszki
  • 1 pęczek koperku
  • 1 łyżeczka ziarnistego pieprzu
  • 1/4 I białego wina
  • 50 g pokrojonej w kostkę cebuli
  • 1 łyżka delikatnej musztardy
  • 1 żółtko, sól i pieprz
  • 1/8 I oleju
  • 1/8 I bulionu mięsnego
  • 4 łyżki pokrojonego szczypiorku

Sposób przygotowania

  1. 1

    W wodzie z odrobiną kminku gotować do miękkości ziemniaki w łupinach. Ugotowane przepłukać zimną wodą i obrać z łupin. Kiedy przesta­ną parować, przykryć pokrywką i odstawić do wystudzenia. Przy użyciu szybkowaru ziemniaki można ugo­tować w 7 minut.

  2. 2

    Ze świeżych ziół odciąć delikatne części, zawinąć je w płótno i schło­dzić. Łodyżki pokroić i podgotować w winie wymieszanym z rozgniecio­nym pieprzem. Wywar gotować do­póki nie pozostanie połowa pierwot­nej objętości płynu, wymieszać z ce­bulą i jeszcze chwilę gotować

  3. 3

    Musztardę wymieszać z żółtkiem, po­woli dodając olej i wywar cebulowy. Sos posolić i przyprawić pieprzem.

  4. 4

    Pokrojone w plasterki ziemniaki za­lać gorącym bulionem do nasiąknię­cia i wymieszać z sosem i posie­kanymi ziołami.

Ocena:
Średnia 2/5 (2 głosy)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.