Sałatka z ziemniaków i jabłek po parysku

Składniki

• 2 ugotowane na twardo jajka
• 35 dag ugotowanych ziemniaków
• 3 kwaśne jabłka
• 3 ogórki konserwowe
• 1 średnia czerwona cebula
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżka ostrej francuskiej musztardy
• 3 łyżki octu winnego
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania

1. Jajka, ziemniaki, obrane i pozbawione gniazd nasiennych jabłka pokroić w kostkę. Cebulę obrać i drobno posiekać. Wszystkie składniki dobrze wymie­szać. Musztardę utrzeć z oliwą, dodać ocet winny, pokrojone w zapałkę ogórki i posiekaną pietruszkę. Podprawić solą i pieprzem. Tak przygotowanym sosem polać sałatkę. Wymieszać. Pozostawić w chłodnym miejscu na 1/2 godziny. Podawać z białym pieczywem.