Sałatka z wędzonego węgorza

Składniki

• 30 dag wędzonego węgorza
• 1 kwaśne jabłko
• 2 korniszony
• 8 dag ryżu (gotowanego)
• 200 ml majonezu
• 100 ml śmietany
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka musztardy
• sól, cukier
• danie na 6-8 osób
• kaloryczność: 158 kcal (100 g)

Sposób przygotowania

1. Majonez wymieszać ze śmietaną, rozgniecionym czosnkiem, musztardą, solą i cukrem. Węgorze oddzielić od ości, pokroić w drobną kostkę. Korniszony i jabłko zetrzeć na grubej tarce i dodać do sosu majonezowego, wrzucić ugo­towany ryż, wymieszać. Przełożyć do naczynia, w którym podawać się będzie tę potrawę i schłodzić w lodówce przez kilka godzin.
   

2. DOBRA RADA:
   

3. Przyrządzając tę sałatkę nie należy przesadzać z solą w trakcie sporządzania sosu, bo węgorz bywa dość słony. Można ją też przed podaniem ozdobić świe­żą zieleniną (bazylia, tymianek, pietruszka lub inne, według gustu).