Sałatka z szynką

Składniki

• 1 kalafior,
• 4 łyżki kukurydzy konserwowej,
• 1 nektarynka,
• 1 brzoskwinia lub gruszka,
• 4 cienkie plasterki szynki bez tłuszczu lub konserwowej,
• 1 szkl. mleka,
• cukier, sól, listki melisy
• Sos:
• 2 łyżki majonezu dietetycznego,
• 2 łyżki jogurtu naturalnego,
• 1 łyżeczka keczupu,
• sól, pieprz, cukier

Sposób przygotowania

1. Kalafior umyć, włożyć do lekko posłodzonej i posolonej wody z mlekiem, obgotować na półmiękko, odcedzić, podzielić na ró­życzki. Umytą nektarynkę przekroić na pół, wyjąć pestkę, miąższ pokroić w kostkę. Gruszkę obrać, usunąć gniazdo nasienne, po­kroić w kostkę. Jeżeli dodaje się brzoskwinię, także pokroić ją w kostkę. Szynkę pokroić w paski i razem z nektarynką oraz ku­kurydzą dodać do kalafiora. Wszystkie składniki sosu połączyć. Sałatkę polać sosem, a następnie delikatnie wymieszać.